Posts Tagged ‘вермишель’
Казахский вермешелевый суп
июля 5, 2009
Необходимые компоненты:
200 г вермишели, 1 головка репчатого, 2 моркови, 2-3 свежих помидора или 2 столовые ложки томатного пюре, 80 г растительного масла, 300-400 г картофеля, соль, красный перец, лавр. лист-2 шт., зелень по вкусу.
Способ приготовления:
В раскалённое масло опустить лук, добавить свежие мелко нарезанные помидоры или томат-пасту, слегка обжарить, добавить нарезанный соломкой картофель, порезанную кубиками морковь, вермишель и жарить 5-7 минут, затем добавить соль, специи, налить воды. Варить в течение 10-15 минут на слабом огне. При подаче к столу посыпать зелёным луком и кинзой или любой другой зеленью.
Приятного аппетита!
Posted in Рецепты с макаронами | 
Tags: вермишель, зелень, картофель, лук, морковь, помидлоры, томатная паста | 
No Comments »
Лагман
марта 5, 2009
Необходимые компоненты:
Вермишель (длинная), картофель, лук, морковь, помидоры, соя (азу или соевое мясо).
Способ приготовления:
Вермишель обязательно отварить отдельно.
Овощи: лук, морковь, помидоры пассировать в растительном масле, в конце тушения добавить сою (предварительно замоченную в кипятке на 5-10 минут) и потушить 5 минут под крышкой.
Картофель отварить. В картофельный бульон добавить пассированные овощи с соей, посолить, добавить специи.
В тарелки разложить вермишель, залить овощным бульоном. Зелень, чеснок – в тарелки.
Приятного аппетита!